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【金犍】—“清  茗  香”

荣  获

2018年第二届中国(南昌)国际茶业博览会暨

 第五届庐山问茶会,茉莉花茶类【特别金奖】


茉莉红茶荣获-再加工茶优质奖





该标准主要起草单位

犍为县茉莉茶产业发展局

四川省清溪茶业有限公司

      1月26日,由中国茶叶流通协会主办,犍为县茉莉茶产业发展局承办的《茉莉红茶》行业标准起草组工作会议在北京召开。


        来自福建、广西、湖南、四川等地的茉莉花茶专家和企业代表,就犍为县提出制定的茉莉红茶生产标准初稿进行了认真的讨论,形成了《茉莉红茶》行业标准(征求意见稿)。该标准在充分征求行业意见后,将作为全国行业标准由全国供销总社于今年发布执行。


       

        四川省清溪茶业有限公司最早在国内开发茉莉红茶产品,该产品自投入市场以来,得到了广大消费者的认同和喜爱。



        市场销售量越来越大,但一直没有统一的生产标准。为了规范行业生产,在中国茶叶流通协会的大力支持下,犍为县委、县政府高度重视,率先提出了制定全国茉莉红茶标准的工作,并由犍为县茉莉茶产业发展局与四川省清溪茶业公司共同起草了《茉莉红茶》行业标准(初稿),提交中国茶叶流通协会组织专家审定。

        据悉,以四川作为主要起草单位提出制定的《茉莉红茶》行业标准,将填补一直以来茉莉红茶生产没有行业标准的空白。

      茉莉红茶采用传统的生产工艺,在红茶中加入茉莉花,形成独特的茉莉红茶,成为四川红茶的一大特色。泡饮时一改茉莉花茶“清汤白面”的面貌,既保留了茶品的鲜香,又呈现出红茶的醇和特点。闻其香,鲜灵、悠久;品其韵,甘醇、爽口、顺滑。 


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四川省“峨眉杯”名优茶叶评审活动从1990年开始迄今已举行十三届,是四川省内规模最大,规格最高,影响最广的茶叶评优活动。对促

进四川省茶产业的发展,扩大川茶在全国的影响,实施川茶品牌战略作出了极大的贡献,在省内外茶叶界享有极高的声誉。

《清茗香》

最优雅花茶,选高山早春嫩芽与伏天茉莉鲜花采用独特工艺手工反复窨制而成。是“四川名茶”之一,紧细显毫,清香馥郁,滋味悠长。

《金犍香君》

最至美茉莉花茶,精选优质茉莉伏花于早春鲜嫩独芽绿茶采用独特工艺多次窨制而成,汤色杏黄,清爽鲜香馥郁,滋味悠长。

《金犍飘雪》

最诗意茉莉花茶,精选优质茉莉伏花于早春鲜嫩绿茶采用独特工艺多次窨制而成,花落碧潭,美不胜收,鲜香馥郁,滋味悠长。


金犍飘雪

      最诗意茉莉花茶,精选优质茉莉伏花于早春鲜嫩绿茶采用独特工艺多次窨制而成,花落碧潭,美不胜收,鲜香馥郁,滋味悠长。

茉莉红茶

健康、暖胃、暖心,精选川红功夫红茶与茉莉伏花精选窨制而成,顺滑醇香,芬芳怡人。



犍为县位于四川西南部,地处岷江下游,历史悠久,文化厚重。犍为县是传统的古老茶区之一,历史上曾是云、贵、川三省交界的茶叶贸易的重要集散地和水陆交通要道,也是历史著名的“茶马古道”必经之地。

一、犍为茉莉花茶发展历史

据史料记载,犍为盐商清乾隆年间到沿海考察,从福建省福州引回茉莉花苗和茉莉花茶制作技术,犍为县种植茉莉花和加工茉莉花茶已有近300年历史。

上世纪五十年代,中国茶叶进出口公司在我县清溪镇建立茶厂,开始了茉莉花规模化种植和加工茉莉花茶。经过六十年代和七十年代的两次大规模从福建、广东引进茉莉花苗种植,犍为茉莉花基地在八十年代成为了四川省五大茉莉花基地之一,八十年代后,由于多种原因,目前仅存犍为茉莉花基地。

2010年犍为县被列为省级新农村建设示范县,犍为县委、县政府确定了把茉莉花、茶叶作为新农村建设的支柱产业,并打造“中国茉莉花之乡”、“中国茶乡”、“中国茉莉茶之都”,犍为茉莉花和茶叶得到新的快速发展。

截至2014年底,犍为县已发展茉莉花和茶园面积达到20余万亩,茉莉花茶产值已达7亿元以上,成为了仅次于广西横县的全国第二大茉莉花基地。四川省名优茉莉花茶近70%产于犍为。

二、犍为茉莉花资源优势和品质特点

1、犍为茉莉花区具有良好的生态环境。犍为花区主要产区为岷江、马边河冲积土壤,有机质含量丰富,区域气候四季分明,夏无酷暑,冬无严寒,夏季光、热、水同步增长,非常适合茉莉花生物学特性要求,再加上无工业污染,为犍为茉莉花品质优良提供了必要的生长条件。

2、犍为茉莉花的品质特点。犍为茉莉花为多年提纯复壮的双瓣茉莉花,由于良好的生态环境、肥沃的土壤,良好的区域小气候条件形成鲜花朵大、洁白、瓣厚、香精油组份丰富含量高,其香气芬芳清郁,香味久长等特点,据川内茶叶界多年比较,犍为花1斤相当于广西花1.3-1.5斤花窨制花茶效果,从而成为了川内名优花茶加工的首选地。

3、来自于犍为县悠久的花茶传统加工工艺,逐步提炼形成的“择花、炒花”加工工艺,加工成的犍为茉莉茶,以其“熟香韵味”引领川内花茶产业进步,风靡全省,影响全国的碧潭飘雪、兰雪、香雪等花名茶,均由此工艺而成。

4、犍为具有其它花区不具备的特殊优势。一是用犍为产的花窨制犍为产的茶,茶花更易于相融形成优良品质;二是既是花茶主产区,又是主要消费区;三是区位优势明显,地处乐山、宜宾、雅安三大主产茶区中心,又邻近花茶最大消费区成都,运输距离短、费用低、损耗小。

三、犍为茉莉花茶产业发展现状

按照犍为县茉莉茶产业发展规划,到2017年全县茉莉茶总面积达到40万亩,其中茉莉花10万亩、茶叶30万亩。跻身全省茶产品五强县,承担起川内茉莉花和茉莉花茶的主要供应任务。在此规划的引领下,犍为县茶产业进入了发展的快车道,每年茉莉茶发展面积以六万亩以上递增。成为了川内近年来的发展亮点。

广泛开展同省农科院、川农大等大专院校合作,以犍为县茉莉花科技专家大院为载体组成专家团队,开展茉莉花茶科学研究。初步建成了“中华茉莉种质园”,从国内外引进茉莉花种质资源,目前已达56种,分为“茶用、天然香精、观赏、绿化”四大类型,从本地茉莉花中提纯复壮的“金犍茉莉”已确定为省级良种,填补了国内空白;开展茉莉花茶工艺和香气研究,犍为首创国内独有的“浓香型、清香型、熟香型、兼香型”四种不同香型的茉莉花茶。这些成果增加了犍为茉莉花茶的知名度和茶产业界的地位。

四、2015年茉莉花生产情况

截至7月底,犍为县茉莉花喜获丰收,供求基本平衡,据协会对清溪片区统计,同2014年比较,亩产增加116.13%,销售均价23.70元/公斤,降低34.11%,销售收入增加42.39%。同2013年比较,亩产增加6.51%,销售均价增加11.75%,销售收入增加19.04%。

预计如果八月份天气晴好,今年茉莉花总产将达到去年的2.5倍以上,由于近期广西花区遭到多年不遇的低温多雨天气,伏花损失惨重,天气转好后,广西花价将大幅上涨,对犍为县茉莉花区利好,预计今年花价在27元-28元/公斤。

五、犍为茉莉花茶产业存在的问题

1、龙头企业规模小,管理落后,缺乏品牌意识,产品附加值低,不能真正起到带动产业发展的作用。

2、茶叶加工产能还停留在10年前的状况,同犍为茉莉茶产业发展不相适应。

3、代加工比重达到70%以上,依附性过强,不利于基地持续健康发展。

4、犍为茉莉花由于花期短,优质花期更短,分别只有100-130天和60天左右,因此仅以茉莉花茶加工招商引资对外来资本没有吸引力。

5、传统销售占主流,市场开拓较差,尤其是在快速发展的“互联网+”时代,电子商务未引起足够的重视。

六、犍为茉莉茶产业相关发展建议

1、重视培育龙头企业,加强品牌建设。尤其是本土龙头企业,引导企业在生产上调整思路,开发高品位的茉莉花茶系列产品和茉莉花深加工产品,增强龙头企业经济实力,让其具备真正的带动辐射作用。

2、在茉莉茶产业快速发展的同时,加强与文化和旅游等产业的融合,使茶产业向景观化、景区化发展,如建设茉莉花主题公园等。

3、重视现代电商渠道的建设。建议政府或大企业建立犍为茉莉茶官方网上商城,鼓励扶持茉莉茶生产和经销商参与线上销售,逐步建立自己的品牌,从而逐步减少代加工数量,使基地健康发展。

4、规范工艺技术和统一产品标准,规范犍为茉莉茶生产,进一步提升产品质量。

5、加大宣传力度。建议各级职能部门、行业协会通过各种渠道,在电视、报纸、杂志、广播、互联网等媒体上通过各种形式宣传犍为茉莉茶,如犍为茉莉茶的保健功效等,从而引导消费者认识犍为茉莉茶。
清溪茶业,您值得信奈的高品质“茉莉花茶企业”
By 清溪 茶业 / 29th 八月, 2015 / 公司新闻 /

多年来,清溪茶业作为“四川茉莉花茶”《犍为茉莉茶》的杰出代表,多次荣获了“中国茶叶流通协会”茉莉花茶类的最高荣誉。公司创始人总顾问业界泰斗吴德平先生连续获得“中国茶叶流通协会”颁发的茉莉花茶个人最高奖项。最高的产品品质给我们带来了最高的荣誉。

2013年中国茉莉花茶十大品牌企业

2014年中国茉莉花茶十大品牌企业

吴德平2014中国茉莉花茶产业杰出贡献奖

2015中国茉莉花茶制茶工艺传承杰出人物奖


 


多年来,清溪茶业作为“四川茉莉花茶”《犍为茉莉茶》的杰出代表,多次荣获了“中国茶叶流通协会”茉莉花茶类的最高荣誉。公司创始人总顾问业界泰斗吴德平先生连续获得“中国茶叶流通协会”颁发的茉莉花茶个人最高奖项。最高的产品品质给我们带来了最高的荣誉。

2013年中国茉莉花茶十大品牌企业

2014年中国茉莉花茶十大品牌企业

吴德平2014中国茉莉花茶产业杰出贡献奖

2015中国茉莉花茶制茶工艺传承杰出人物奖




二十年磨一剑 技术支撑“金犍飘香梦”

“茉莉花边开放边释放香气,茶的吸附力强,吸收鲜花香气……”吴德平介绍窨花工艺,“窨花包括鲜花养护、茶坯处理、茶花拌和、通花、起花、烘焙干燥……”他是清溪茶业公司专家顾问组长、乐山市“峨眉山茶”行业协会副会长、犍为茉莉茶协会副会长。

起     花

烘 焙 干 燥


 清溪茶业公司创建于1994年,一路探索、发展,而今成为集茉莉花和茶叶种植、加工、营销、研发为一体的省内主要名优茉莉花茶生产企业。

雄厚的茉莉茶加工技术力量支撑清溪茶业“大厦”。公司组建“犍为茉莉花茶科技专家大院”,与四川省茶叶研究所、四川农业大学、福建农林大学等省内外科研院所形成“产、学、研”合作关系,承担四川省新农村示范片农业科技园区建设技术集成与综合示范项目,在品种选育、丰产栽培、绿色防控体系、茉莉花茶工艺创新、新产品研发等方面取得系列成果,引领犍为茉莉花茶产业的技术进步和产业升级。

公司选育的“金犍茉莉1号”双瓣茉莉花良种已通过省级田间技术鉴定,可望添补国内茉莉花品种空白。组建“中华茉莉种质园”已从国内外收集、引进单瓣、双瓣、多瓣茉莉花品种种质资源50多个,形成目前国内品种最多,规模最大的茉莉花种质资源库。

管理体系和质量体系建设并驾齐驱结硕果

强管理,重质量,抓体系建设,是清溪茶业公司不断发展壮大的“法宝”。公司多次被授予“乐山市乡企系统先进企业”称号。2006年6月首批获得全国工业产品生产许可证,2008年获得茶叶行业“四川省优秀企业”称号,是犍为县茶叶行业唯一一家“四川省质量信誉等级A级企业”。

色选机清除茶叶中的杂质


        公司取得“峨眉山茶”、“犍为茉莉花茶”国家地理标志保护产品使用权。主要产品“清茗香”在四川省“十大名茶”评选中荣获“四川名茶”称号,“金犍香君”、“金犍飘雪”、“翠屏绿雪”多次荣获四川省“峨眉杯”名优茶金奖,并在首届和第二届中国(四川)国际茶博会上分别荣获金奖。该公司选手在第三届“峨眉山茶节”制茶大赛中获得第一名。

2013年,公司通过ISO9001质量管理体系认证,茉莉花茶通过有机食品转换认证。首创按香气对茉莉花茶进行分类,创制出清香型、兼香型、熟香型、浓香型四种香型茉莉花茶,受到省内外茶叶专家和花茶流通企业的高度评价。

创新,永远在路上。“金犍茉莉红茶”是该公司推陈出新的一朵奇葩。

清溪茶业公司选用犍为茶区春季生产的川红工夫红茶为坯,配以公司生态茉莉花园“金犍茉莉”优质伏花,经创新工艺多次窨制出“金犍茉莉红茶”。“金犍茉莉红茶”除保持红茶“红汤红叶”品质特点外,将川红工夫红茶特殊的“甜花香”同芬芳馥郁的茉莉花香和谐结合。

2013年、2014年中国茶叶流通协会授予该公司“中国茉莉花茶十大品牌企业”称号。

做大夯实基地 保障优质茉莉茶原料供给

清溪茶业公司着力打造茉莉花、茶基地,推动犍为茉莉花、茶基地建设和茉莉茶产业持续发展。

该公司自建茉莉花、茶叶核心示范园1500余亩,联建茉莉花、茶叶基地5000亩,带动1万多户农户种植茉莉、茶增收。采取多种形式加强对花农、茶农的产前、产后服务,建立农技推广体系,助力新农村建设。基地为该公司提供85%以上的优质茶叶、茉莉花原料,为产品优质、安全奠定了坚实基础。该公司还通过季节性用工等形式,增加农民工就业5000余人。

优质产品赢美誉,创新发展天地宽。该公司还积极开展对外代加工业务,拓展犍为茉莉茶发展空间。

公司每年加工茉莉花茶、绿茶650吨,2014年产值达到6000余万元。产品主销省内,部分销往西北、东北地区。

“金犍飘香”飘四海,川峨佳茗香万家。




金犍香君

8月7日、8日18时30分至21时30分,以“品犍为茉莉茶、享受健康人生”为主题的品茗活动将在方舟新城盐关码头举行。届时,广大市民可临江品“金犍香君”经典名茶,感受顶级犍为茉莉茶的韵味,获赠品。

此次活动是犍为首届茉莉花文化节寻找“犍为茉莉花仙子”系列活动之一,由县委宣传部统筹,清溪茶业公司主办。

茉莉红茶

清溪茶业公司集茉莉花和茶叶种植、加工、营销、研发为一体,是“中国茉莉花茶十大品牌企业”。其品牌产品“金犍香君”、“金犍飘雪”、“翠屏绿雪”在中国(四川)国际茶博会上荣获金奖,“清茗香”在四川省“十大名茶”评选中荣获“四川名茶”称号。


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